Kokeilevia tarjoiluja

Kaveri kävi pitkästä aikaa kylässä ja jotainhan piti tarjota. Kokeilin kahta suolaista piirakkaa gluteenittomalla pohjalla. Se pohja siinä tais enemmän koe olla. Tein sen maissijauhoista. Melko mureneva pohja sit oli, mut muuten ihan ok. Olis varmaan kannattanut vähän esipaistaa sitä. Tein tosi pienet piirakat, kun meitä oli vain kaksi ja tiedän ettei tuo toinen ainakaan muihin suihin meillä mene. Feta-pinaatti nimittäin. Toisessa oli lohi-muna täyte.

Kaksi pikku piirakkaa paistui näppärästi vierekkäin 

suorakaiteen muotoisessa irtopohjavuoassa.

Sitten kokeilin raakakakkua. En ole koskaan edes maistanut, joten ei ollut mitään käsitystä, minkälinen pitäis lopputuloksen olla. Pohjan tein jujube-taateleista ja superfood mixistä. Liotin taateleita jonkin aikaa ja sitten vaan blenderissä aineet sekaisin. Painelin aineet irtopohjavuokaan ja laitoin jääkaappiin.

Pohjasta tuli kivan näköinen. Näyttää ihan tomaateilta 

voi punaiset pilkut.

Täytteeseen laitoin banaanin, purkin kookoskermaa, mustikoita ja vähän psylliumjauhetta. Taas blenderissä sekaisin, pohjan päälle ja jääkaappiin. Banaani maistui yllättävän paljon läpi valmiista kakusta. Ihan hyvän makuinen. Pidin kakkua hetken pakastimessakin ennen tarjoilua, kun tuntui ettei ollut oikein hyytynyt. 

Kakku jäi aika matalaksi. On tainnut tuolta lautaselta pari palaa jo mennä ;)

Pohjaa vois käyttää muihinkin hyydykekakkuihin. Hyvä vaihtoehto 

keksipohjalle.

Meillä on tulossa kakkuvertailuviikonloppu. Tiedossa kolmet synttärit.

Siinä olis 4-vuotiaalle kummipojalle iiisoooo paketti.

Hyvää viikonloppua!